Bulletin 24×7

শ্রীজিৎ  চট্টরাজ : কোনো কবিকে যদি প্রশ্ন করা হয়, কবিতা কেন লেখেন? এই প্রশ্ন করা মেয়েদের বয়স জিজ্ঞাসা করার মতো। বলেছিলেন পাবলো নেরুদা। জীবনের চাওয়া পাওয়া , কিম্বা না পাওয়া এমনকি প্রতিটি মুহূর্তের অনুভূতি ভিন্ন ভিন্ন। সেই অনুভূতিকে যখন কোনো শিল্পীমন লিপিবদ্ধ করেন সেটাই কবিতা। কবিতার প্রতিটি শব্দের ক্ষমতা কতটা তার প্রমাণ মেলে পূর্ব ইউরোপের কবি হেরবেট, মিউশকে যখন জন্মভূমি ছেড়ে রাজরোষে দেশ ছাড়তে হয়। স্ট্যালিন জমানায় কবি সাহিত্যিকদের নাকি বলা হত শুঁয়োপোকা। এজরা পাউন্ডের বক্তব্যটিও মজার। তিনি বলেছেন কোনো কবি কতটা পরিশ্রমী ও আন্তরিক তার প্রমাণ তার আঙ্গিকগত চেতনায়। দরকার অনেকটা অলস সময়। সেই অলস মুহূর্ত যতই শয়তানের কারখানা বলা হোক সেটি কিন্তু কবিতারও প্রজনন ক্ষেত্র।  বাংলার মাটিতে সহজে ফসল ফলে। তাই বোধহয় অলস সময় বাঙালি পায় সংস্কৃতি চর্চায়। যে বাঙালি জীবনে একবার অন্তত একটি কবিতা লেখেননি তিনি আগমারকা বাঙালির তালিকায় স্থান পাওয়া মুশকিল। চিলির কবি নীকানর পাররা বলেছিলেন, তোমার যা খুশি লেখো। সেটা যেন সাদা কাগজের থেকে উৎকৃষ্ট হয়। রবীন্দ্রনাথের ছিন্নপত্র সংকলনে ইন্দিরাদেবী...

শহর জুড়ে এখন প্রেমের মরশুম। রোজ ডে, টেডি ডে , চকলেট ডে , প্রপোজ ডে পেরিয়ে অবশেষে ভ্যালেন্টাইনস ডে।   এমন প্রেমের আবহ যখন, তখন  সঙ্গীকে নিয়ে রোম্যান্স ভালোবাসায় ডুব দেবেন না তা কি হয়! ভালোবাসার উষ্ণতা তো  থাকবেই আর সেই সঙ্গে যদি জমিয়ে খাওয়া দাওয়া না হয় তাহলে ঠিক জমে না।  এই  উদযাপনের আনন্দ দ্বিগুণ করতে কাবাবি  মেনু সাজিয়েছে  উত্তর কলকাতার হাতিবাগানের বাডিস্ কিচেন (Buddy's Kitchen )। হাতিবাগান মোড় থেকে শোভাবাজার মেট্রো স্টেশনে যেতে কয়েক পা হাঁটলেই সেনকো জুয়েলারির ঠিক বিপরীতে এই বারবিকিউ ফুড ষ্টল। এককথায় জিভে জল আনা কাবাবের খাজানা। গত ২৬ জানুয়ারি থেকে পথ চলা শুরু আর এরইমধ্যে খাদ্যরসিকদের কাছে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে  বাডিস্ কিচেন  (Buddy's Kitchen )। এই কবাবি স্টলে  কি কি থাকছে  ? এ প্রসঙ্গে  বাডিস্ কিচেনের কর্ণধার জানান ,  মাত্র ৬০ টাকায় মালাই কাবাব, লাহরি কাবাব ,শাহী কাবাব, আচারি কাবাব, রেশমি কাবাব , হরিয়ালি কাবাব। মশলা মাখানো চিকেন উইংস মিলছে ৫০ টাকায়। আফগানি চিকেন লেগ ১০০ টাকায়। এছাড়া রয়েছে নানান স্বাদের...